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Colomé 1831 Cabernet Sauvignon (750ml)

$ 36.000

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$ 34.200

DISPONIBLE

AÑO
Año
VOLUMEN
750ml
REGION
Valles Calchaquíes, Salta, Argentina.
VARIETAL
Cabernet Sauvignon
BARRICAS | CRIANZA
18 meses en barricas de Roble Francés de 1° y 2° uso.
NARIZ | VISTA | BOCA
Vista: Rojo rubí profundo e intenso, con reflejos granate y violáceos oscuros. Nariz: Compleja y especiada. Sobresalen aromas a cassis, grosellas y frutas negras maduras, acompañados por las clásicas notas pimentadas salteñas (pimiento rojo asado, pimentón dulce), aguaribay y destellos minerales/grafito. La madera aporta de fondo matices de tabaco, cedro y especias dulces sin opacar la fruta. Boca: Gran estructura y volumen. Entrada potente, con taninos firmes, maduros y de grano fino que le dan cuerpo. La acidez natural de la altura le aporta fluidez y evita que resulte pesado, cerrando con un final muy largo, especiado y persistente.
MARIDAJE
Cortes de carne vacuna de gran estructura a la parrilla (ojo de bife, bife de chorizo). Carnes de caza (cordero salteño, chivo, ciervo). Estofados complejos o empanadas salteñas cortadas a cuchillo. Quesos duros y madurados (Sardo, Parmigiano-Reggiano, Reggianito).
GRADUACIÓN ALCOHOLICA
15%

Colomé 1831 Cabernet Sauvignon (750ml)

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