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Domaine Edem Brunette Espumante 0% Alcohol (750ml)

Catena Zapata

$ 17.500

5% de descuento pagando con Transferencia Bancaria / Efectivo
$ 16.625

DISPONIBLE

AÑO
VOLUMEN
750ml
REGION
Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
VARIETAL
Chardonnay
BARRICAS | CRIANZA
Infusiones botánicas: Poleo, Tomillo, Manzanilla, Artemisa y otras hierbas autóctonas de Argentina. En la tercera semana de enero se cosechan las uvas Chardonnay en el viñedo de montaña del Valle de Uco. 2-Se prensan y con ese jugo de uvas se elabora el mosto virgen que se mantiene descansando en frío durante todo el invierno. En junio el equipo de enología del Catena Institute of Wine infusiona los botánicos. Definido el master blend, se inicia el proceso de inyección de finas burbujas.
NARIZ | VISTA | BOCA
MARIDAJE
Maridaje
GRADUACIÓN ALCOHOLICA
0%
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Descripción

Elena, la madre de Laura Catena, propuso el desafío de elaborar un vino con bajo o sin alcohol que no comprometiera su calidad ni sus condiciones organolépticas. Esto impulso a Laura a encargar esta tarea al CIW, centro de investigación que ella misma creó hace 30 años y que junto al equipo de enología, tiene la ambiciosa misión de elaborar vinos argentinos capaces de competir con los mejores del mundo. Esta iniciativa permitió lograr estos botánicos que preservan elmente las características del terroir y de las uvas Chardonnay de las que provienen.

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